Miruška B. tak milé dámy, pozor-pozor, prikladám veľmi žravý a šťavnatý koláčik, ktorý si isto získa vaše chuťové poháriky... a veru neľutujem, že som ho urobila.. .. no a sneh z 5 bielkov.... .. .. ....Na surové cesto vylejeme uvarený horúci hustý (nie riedky)puding / lejeme veeeeeeľmi pomaličky/ - 1lmlieka+2jahodové pudingy+1vanilka+4PL kryst.cukru.... inak môže byť aj malinový puding....podľa vašej chuti.... aaaa.... .. rozotrieme...a... po vychladnutí zákusok krájame a na každý položíme kúsok jahody...... ak robíte s malinovým pudingom, môžete ozdobiť malinou.... Prajem dobrú chuť... lenka t. no ale princíp rovnaký.... Miruška B. no v podstate ále tento je trojfarebný.. lebo v ceste je aj kakao, a puding je malinový-jahodový, prosto mal by byť inej farby... ako cesto-nie žltej, ani hnedej.. Želka G. prudko žravý - puding môže byť akýkoľvek, s čokoládovým mňam a medzi to jahôdky kompótové, či čerstvé alebo banánový puding a banánik nakrájaný Mne sa osvedčil Klaudikin a v diskusii je všetko rozpísané .... CZECH NEWS CENTER a.s. IČO: 02346826, zapsaná v OR, sp.zn. Báječné a super šťavnaté TRIO rezy nesmú cez víkend chýbať. Je jednoduchý a za pomoci hrnčeka ho zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Toto je môj obľúbený recept, ktorý odporúčam všetkými desiatimi.
Príprava pudingu ako základ vrstiev
Príprava pudinguDo koláča môžete použiť ľubovoľnú príchuť pudingu - ja som dnes použila kombináciu vanilkového a malinového. Pripravíme si pudingy.Malinový puding:V 300ml mlieka rozmiešame malinový pudingový prášok a jeden vanilkový cukor. Uvaríme malinový puding.Vanilkový puding:V 300ml mlieka rozmiešame vanilkový pudingový prášok a jeden vanilkový cukor. Uvaríme vanilkový puding.
Príprava cesta a vrstiev
Do misky dáme celé vajíčka, kryštálový a vanilkový cukor. Prilejeme mlieko. Ďalej prilejeme olej. Do cesta pridáme múku a prášok do pečiva. Oddelíme si bielka od žĺtok a žĺtka vymiešame spolu s práškovým a vanilkovým cukrom. Do toho potom pridáme špeciálnu hladkú múku, kypriaci prášok na pečenie, vodu, olej a kakao a opäť vymiešame. Bielka vymiešame na sneh a vložíme do cesta a zľahka premiešame. Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou. Polovicu až 2/3 cesta vylejeme na plech. Primiešame kakao. Kakové cesto prelejeme na biele. Pomocou lyžice dávame na cesto kôpky malinového pudingu. Rovnako rozložíme aj vanilkový puding. Napokon horúci puding nalejeme po celom ceste a dáme piecť na 150 - 160°C na 30 - 40 minút. Avšak záleží od rúry, niekedy stačí aj menej.
Aplikácia polevy a doplnkové vrstvy
Príprava a aplikácia polevyV miske vymiešame kyslú smotanu s práškovým cukrom. Cukor pridávame podľa chuti. Počas toho, ako sa koláč pečie, urobíme si polevu zo smotany a troch vanilkových cukrov. Iba to zmiešame. Vymiešanú kyslú smotanu rozotrieme na koláč. Keď už koláč máme upečený, tak horúci koláč natrieme polevou a napokon celý posypeme škoricovým cukrom. Necháme stuhnúť a vychladnúť a môžeme podávať. Vrch posypeme škoricovým cukrom. Tento koláčik je veľmi chutný a pestrý. Skladá sa z niekoľkých jednoduchých vrstiev. Na pohľad vám možno príde zložitý, ale to vôbec nie je pravda.
Alternatívny recept: Piškóta s krémom a sušienkami
Tento recept sa skladá z niekoľkých jednoduchých vrstiev. Na pohľad vám možno príde zložitý, ale to vôbec nie je pravda.
Piškóta: 6 vaječných bielkov 200 g cukru 150 g vlašských orechov 2 lyžice strúhanky 2 lyžice hladkej múky
Krém: 6 žĺtkov 200 g cukru 2 vanilkového pudingu (2×40 g) 7 dcl mlieka 200 g masla 300 g čokolády na varenie
Postup: vyšľaháme bielka s trochou soli, potom pridáme cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme orechy a múku so strúhankou. Zmes dáme do vymasteného plechu cca 30×33. Pečieme pri 180 °C cca 20 min. Krém pripravíme varením mlieka s žĺtkmi, cukrom a pudingom, následne ochladíme a vmiešame maslo. Plnku rozdelíme na dve časti, do jednej časti pridáme rozpučenú čokoládu. Vrstvime na upečenú piškótu: žltý krém, sušienky namáčané v mlieku, čokoládový krém, posyp orechmi alebo prelejeme čokoládovou polevou. Maryša rezy sú nádherným príkladom trojvrstvového dezertu.
Vizuálne doplnenie a praktické tipy
Vytvorte si vizuálne podklady: vrstvy koláča z jasne oddelených pudingov a kakaového cesta pre kontrast farieb. Ak používate malinový puding, ozdobte čerstvými malinami alebo jahodami podľa dostupnosti. Dôležité je pomalé nalievanie horúceho pudingu na cesto a dôsledné miešanie prísad pri príprave pudingu a krému, aby sa dosiahol hladký výsledok.
Podávanie: Nechajte koláč stuhnúť a vychladnúť, nakrájajte a podávajte s čerstvým ovocím podľa príležitosti. Rezy sú vhodné na oslavy, stretnutia aj ako sladká bodka po obede.