Rekla bych ze to tak je. Meli jsme taky misene stado. Ony jsou prostě gaga. Slechtene jen na tu uzitkovost. Ztraci sebezachovne pudy a vubec, jsem rada ze je uz nemame. Přesně to si taky říkám. Někdy když ta kráva celý den akorát stojí a kouká do rohu, tak si říkám, zda je ještě psychicky v pořádku… Nebo máme pastvinu kam můžou za hezkého počasí holky volně z/do chlíva. Všechny ostatní krávy jsou venku, super, pasou se, jen holštýny jsou zalezlý. Z těch patnácti jsou v našem chovu jakž takž normální asi dvě. Jinak vůbec - totální mentálové.
Holštýnský skot patří mezi najrozšírenejšie plemená na svete a jedná sa o mléčne špecializované plemeno. Plemeno je charakterizované čierno-bielou farbou, no určité percento jedincov sa rodí ako homozygotní s červenobielou farbou RED holštýn. Zvieratá sú od prírody rohaté, väčšinou sú však odrohované. Vemeno je prostorné, hlboké, dobre upnuté s výrazným záväzovým väzom.
Jersey skot je malé až stredne veľké plemeno s výrazným mliekovým užitkom a vysokým obsahom tuku a proteínov v mlieku. Obsah bielkovín je zvyčajne 4,1-4,4 % a tuk sa pohybuje medzi 6,2-7,5 %. Beta-karotén je žlté zafarbenie, ktoré spolu s vysokou energetickou hodnotou mlieka zvyšuje jeho kvalitu na výrobu syrů a másla. Jersey kravy majú tendenciu mať nízšiu hmotnosť v porovnaní s Holštýnskym, 350-420 kg, a telatá vážia približne 20-30 kg pri narodení.
Holštýnsky skot je veľké, čierno-biele plemeno, ktoré je najrozšírenejšie na svete a je bred na vysokú mliekovú užitkovosť. Priemerná dojivosť je často >8000 kg mlieka za laktáciu s obsahom tuku 3,5-4,4 % a bielkovín 3,0-3,5 %. Čierno-biela farba plemena bola pôvodne výsledkom šľachtiteľských snáh v Nemecku a Holštínsku a importy do Severnej Ameriky v 17. storočí rozdelili populáciu na americkú a európsku líniu.
V súčasnosti sa šľachtiteľstvo venuje kombinácii funkčného vzhľadu a užitkového typu. V Spojených štátoch Amerika kladie dôraz na vysokú produkciu, zatiaľ čo Európa sa viac sústreďuje na koncentráciu mliečnych zložiek aj na masovú užitkovosť. V ďalších krajinách sveta ako Kanada, Japonsko, Izrael, Nový Zéland, Austrália či Juhoafrická republika sa plemeno rozšírilo a vytvorilo viacero línií.
Ideálnym príkladom je trojica línií: Jersey pre vysoký obsah tuku a proteínu, čierno-biela Holštýnska na veľmi vysokú mliekovú produkciu, a RED Holstein s červenooranžovým odtieňom u recesívnych homozygotov. Sledovanie týchto línií pomáha chovateľom zvoliť vhodnú kombináciu pre špecifické podmienky chovu a dostupné krmivo.
Rozmery a rámec tela Jersey sa líšia od Holštýnskeho: Jerseyské skot majú obdĺžnikový rámec, hlboký hrudník a prostorné brucho; ich telo je obvykle o niečo menšie s výraznými očami a pôsobia jemnejšie v porovnaní s robustnou stavbou Holštýnskych krav.
Telá Holštýnskych krav sú zvyčajne vysoké a mohutné s vyššou hmotnosťou; ich výška v kohúte býva 145-153 cm a hmotnosť 650-700 kg. Pole medzi ich šľachtiteľskými cieľmi zahŕňa zvyšovanie dojivosti a širokú variabilitu v regiónoch sveta.
Chov šľachtiteľských materiálov a plemenné knihy: plemenná kniha Jersey bola založená spolu s rozvojom plemena v 19. storočí, keď sa plemeno začalo vyvážať do celého sveta. V roku 1878 bol na ostrove Jersey zakázaný import skotu, čo významne ovplyvnilo šľachtiteľské línie na ostrove a v okolí.
Problémy a poznámky z praktického chovu: zástupcovia Holšteinska môžu mať menšie zameranie na kvalitnú masť v porovnání s Jersey a ich telo môže mať silnejšie svalstvo a vyšší rámec, no z hľadiska kvality mlieka sa často objavuje rozdiel v pomere tuku a bielkovín. Niektorí chovatelia poukazujú na potrebu vyvažovať chovu s citlivosťou na pohodu a psychickú pohodu zvierat, a teda vyhýbať sa extrémnej selekcii, ktorá by mohla viesť k nežiaducim správanie a problematickej pohode.
Praktické odporúčania: pre skúsených chovateľov sa môže ukázať efektívnym používať kríženec Holštýnsky Jersey na dosiahnutie vyváženého profilu - vysoká dojivosť s vyšším obsahom tuku a proteínu, spolu s primeranou vitalitou a dobrou pohodu.
- Vyvážená kríženec Jersey-Holstein pre optimálny profil mlieka a zdravie zvierat.
- Udržiavanie pohody a záchovných pudov prostredníctvom vhodného prostredia a starostlivosti.
- Využitie jedincov s vysokou užitkovosťou aj v kontexte regionálnych podmienok a potrieb trhu.
Telata sa rodia s hmotnosťou 20-30 kg a prvé zapúšťanie jalovíc sa často vykonáva vo veku 14-15 mesiacov, s pokračovaním do dospelosti, čo zabezpečuje časný štart produkcie.