Granátovník púnsky (Punica granatum) je ovocný opadavý ker z čeľade vrbicovité. Granátovníky sú menšie stromy, ktoré rastú hlavne v Stredomorí, Indii, Argentíne, USA a v celej Ázii. Granátovník pochádza pôvodne z malého ostrova Sokotra pri pobreží Somálska, kde bol endemitom. The genus Punica was traditionally placed in its own family, Punicaceae, which included only two species. The Pomegranate (Punica granatum) is an ancient cultivated crop whose significance extends beyond agriculture, delving deep into the mythology, religion, and art of many civilizations. The pomegranate is among the oldest domesticated fruit species. Its origin is traced to Persia (modern-day Iran) and surrounding regions.
Granátovník púnsky trpasličí, známy aj ako Punica granatum var. ´Nana´, je atraktívna odroda, ktorá si získava čoraz väčšiu popularitu. Je to netradičný, opadavý samoopelivý nižší ker dorastajúci do výšky 50 cm, čo ho robí ideálnym pre pestovanie v nádobách, na terasách a balkónoch. Táto kompaktná forma granátovníka prináša stredomorskú atmosféru vďaka svojim dekoratívnym vlastnostiam.
Charakteristika a vzhľad
Punica granatum var. nana je kompaktný listnatý ker s úzkymi, lesklými, zelenými listami. Na vetvách nesie listy bronzovej farby, ktorá sa neskôr mení na zelenú, na jeseň na žltú, oranžovú alebo červenú. Kvety sa objavujú od mája do septembra. Tieto kvety sú často zvonkovitého tvaru a majú žiarivú oranžovú farbu, ktorá dodáva rastline exotický vzhľad. Existujú tri typy kvetov: funkčne samčie, ktoré sú bez vyvinutých samičích orgánov, medziproduktové s čiastočne vyvinutými samičími orgánmi a obojpohlavné, ktoré sú plodné a vytvárajú ovocie. Granátovník púnsky 'Chico' je pôvabná trpasličia odroda s hustým habitusom. Tvorí malý, trpasličí krík, dorastajúci do výšky 0,8-1,2 m. V júni až septembri sa na koncoch konárov objavujú bohaté červenooranžové plné kvety.
Malé plody granátovníka púnskeho Nana (2-5cm) dozrievajú na prelome septembra/októbra, približne v 2-3 roku života. Plodom je až 12 cm veľká bobuľa so silnou šupkou. Granátové jablko je až 12 cm veľká bobuľa s nezvyčajnou vnútornou stavbou a guľatým šesťbokým tvarom. Pod tvrdou a hrubou šupkou sa nachádza päť až dvanásť puzdier, v ktorých sa v sladkom červenom, bielom či ružovom rôsolovitom miešku nachádzajú semená. Celkový počet semien v jednom plode spravidla presahuje 500 kusov.
Pestovanie a starostlivosť
Granátovník je opadavý subtropický ker/strom s dekoratívnymi čerešňovočervenými kvetmi a chutnými plodmi, ktoré zrelé dozrievajú od septembra do novembra. Okrem ovocia je veľmi dekoratívny - kvitne bohato a pri vhodných podmienkach ponúka výrazné vizuálne efekty. Tiež má pomerne vysokú odolnosť voči suchu a horúčavám.
Výsadba: Vysádzajte granátovník na slnečné, teplé a chránené miesto, ideálne s výživnou priepustnou pôdou. Pri výsadbe s koreňovým balom zachovajte bal vrátane jutového alebo drôteného obalu - narežte len hornú časť, aby sa korene mohli rozrásť. Po výsadbe dôkladne zalejte a zamulčujte.
Substrát: Rastline sa darí na výživnej, ľahkej a priepustnej pôde. Neznáša vápnik. Bežný substrát by sa mal vyľahčiť pieskom alebo perlitom.
Zálievka: Počas leta zalievame často a výdatne, ale treba sa vyhnúť podmáčaniu. Stanovisko by malo byť slnečné, s plným slnkom.
Zimovanie: V mladosti rastlina potrebuje ochranu pred zimnými mrazmi a vietormi - zakrytie kmeňa alebo prezimovanie v krytom priestore pomôže. V zime potrebuje vegetačný pokoj, t. j. chladnejšie podmienky. Pre pestovanie v kvetináči je dôležité správne zimovanie.
Hnojenie a rez
Hnojenie: Pravidelne hnojte, najmä kompostom alebo organickými hnojivami. Granátové jablká obsahujú približne 77% vody, ďalej vápnik, fosfor, železo, horčík, veľké množstvo sodíka, draslíka, sacharidov, organické kyseliny (najmä kyselinu citrónovú), z vitamínov sú významne zastúpené vitamíny B (B1, B2 a B3) a vitamín C, v menšej miere tiež aj vitamín A vo forme provitamínu (karotenoidov).
Rez: Rez granátovníka vykonávajte na jar alebo po zbere - odstráňte staré, poškodené alebo krehké výhony. Tipy pre bohatú úrodu: Vyberajte odrody, ktoré dobre dozrievajú v našich podmienkach - tie, ktoré znášajú teploty k-15 °C až -20 °C.
Škodcovia a choroby
K najčastejším problémom patrí praskanie plodov pri nadmernej vlhkosti alebo prudkých teplotných výkyvoch, tiež vošky, roztoče alebo plesňové choroby pri slabom vetraní. Prevencia zahŕňa dobrú drenáž pôdy, otvorenú korunu, odstraňovanie slabých výhonkov a rozumné zálievky. Pri symptómoch použite ekologické postreky alebo prípravky odporúčané pre subtropické ovocie.
Využitie granátového jablka
Zo šťavy granátového jablka sa robí rad koktailov a džúsov, najznámejším nápojom je orientálny nealkoholický nápoj šerbet. Obľúbený je tiež sirup grenadína, ktorý sa často používa v koktailoch. Ďalej sa granátové jablko využíva v studenej kuchyni, kde sa pridáva do mnohých šalátov. V teplej kuchyni sa pridáva predovšetkým k hydine, grilovanému mäsu a rybám. Šupka granátového jablka a vnútorné prepážky majú vysoký obsah horkých a trpkých (adstringentných) látok, napr. kyseliny tanínovej, ktoré vyvolávajú zápchu.
Ako pestovať granátové jablko v kvetináči a nádobe | Starostlivosť o granátové jablko
Symbolika granátového jablka
Granátové jablko má bohatú symboliku v mnohých kultúrach a náboženstvách. Gran (latinsky granum) znamená zrnko. Latinský termín Punica granatum je odvodený z termínu „Punica“, púnsky. V gréckej mytológii Paris granátovým jablkom zvolil Afroditu za najkrajšiu ženu. Čistota Panny Márie je vyjadrená stromom granátovníka, pod ktorým sedí Panna Mária s jednorožcom. Granátové jablko so zabodnutým krížom je atribútom svätej Kataríny Alexandrijskej. V umeleckom diele sa často objavuje vták, ktorý zobe puknuté granátové jablko. V Oriente a v Byzancii sa používa ako ornament stredovekých hodvábnych tkanín. Za svoj symbol si ho zvolil cisár Maximilián I. Habsburský po dobytí Granady, rovnako ako manželka jeho vnuka Karola V., kráľovná Izabela Portugalská. V znaku Českobudějovickej diecézy bývali tradične od roku 1785 tri puknuté červené granátové jablká.
tags: #granatovnik #punsky #trpaslici