Čierny Pes, malý, ale štýlový podnik, sa nachádza v tichej, úzkej uličke Starého mesta, neďaleko mestských hradieb. Napriek svojej polohe v rušnom centre Bratislavy ponúka oázu pokoja len kúsok od preľudnených a hlučných ulíc.
Po vstupe cez úzke dvere, kde vyšší ľudia musia dávať pozor na hlavu, vás okamžite očarí jedinečná atmosféra podniku. Útulný interiér, tlmené osvetlenie a horiace sviečky na stoloch vytvárajú príjemnú a intímnu atmosféru. Dominantou priestoru je bar z masívneho dreva, doplnený o stoličky a stoly rôznych štýlov. Medzi nimi nájdete aj originálne kúsky vyrobené zo starých šijacích strojov. Zaujímavým prvkom je aj čitateľský kútik s ponukou kníh a časopisov.
Kapacita a atmosféra
Čierny Pes je malý podnik s kapacitou približne 40 miest. V špičkových hodinách a dňoch býva často plno, preto sa odporúča rezervácia. Napriek svojej malej veľkosti si podnik udržiava jedinečnú atmosféru, ktorá je oceňovaná návštevníkmi.
Ponuka nápojov
Pivo
Podnik sa špecializuje na čapovanie veľmi dobrého piva z rodinného pivovaru Bernard. Medzi pivami od Bernarda je obzvlášť zaujímavá tmavá odroda Lavína, ktorá sa vyznačuje špecifickým "lavínovým efektom" podobným pivu Velvet. Po načapovaní sa v pohári vytvára dojem valiacich sa lavín hnedého snehu. Podľa hodnotení na Ratebeer patrí toto pivo medzi top tri odrody Bernard, hneď po kvasinkovom ležiaku, tmavom ležiaku a vrchne kvasenom Bohemian Ale.
Od začiatku roka 2015 začal Čierny Pes na striedačku čapovať aj remeselné pivá (craft beers) z rôznych minipivovarov, ako napríklad Kaltenecker, Wywar Holíč, Padre Craft a Hellstork. Tieto slovenské craftové alternatívy dopĺňajú ponuku.
Pivá Bernard v Čiernom Psovi sú síce drahšie ako v neďalekom legendárnom podniku s rovnakým pivovarom, avšak tento cenový rozdiel je kompenzovaný čistejším vzduchom a útulnejšou atmosférou.
Káva a iné nápoje
Okrem širokej ponuky piva podnik ponúka aj kávu, niekoľko druhov vína a tvrdší alkohol. Pri výbere destilátov je však potrebné byť opatrný, pretože pod kategóriou "Pálenky" sa nachádzajú aj menej kvalitné liehoviny.
Gastronomická ponuka
K pivu si môžete vychutnať výborný nakladaný hermelín, dobré utopence a Debrecínske párky. V ponuke sú tiež domáce nátierky (podľa aktuálnej ponuky) a holandská vafľa s čučoriedkami a šľahačkou.
Dostupnosť
Najjednoduchší spôsob, ako sa dostať do Čierneho Psa, je vystúpiť na zastávke Zochova a pokračovať smerom do Starého mesta. Prejdite pod električkovou traťou na Klariskú ulicu a následne zabočte na prvej ulici vpravo (ulica EBG).
Hodnotenie EBG: 8.5/10
- Výber/kvalita nápojov: ❤️❤️❤️❤️❤️ Bernardove pivá dominujú, doplnené o slovenské craftové alternatívy od Wywar. Ponuka v zadnom bare je kompetentná a zameraná na cieľovú skupinu.
- Štýl/dekor: ❤️❤️❤️❤️ Podnik je postavený na svahu, vstupuje sa do polozapustenej pivnice, ktorá pôsobí čiastočne pod zemou. Klenuté stropy a tesný priestor s tmavými drevenými stolmi usporiadanými okolo centrálneho baru.
- Atmosféra/charakter: ❤️❤️❤️❤️❤️ Centrum spoločenského života pre mnohých v Bratislave. Tento podnik si aj napriek svojej centrálnej polohe zachováva prekvapivo lokálny charakter. Je to vyhľadávané miesto s obrovským charakterom večer, kde sa cítite, že ste na správnom mieste.
- Vybavenie/udalosti: ❤️❤️❤️ Možnosť dať si jedlá a snacky.
- Hodnota za peniaze: ❤️❤️❤️ Primerané pre danú oblasť, s niektorými nápojmi za rozumné ceny v porovnaní s miestnymi konkurentmi.
Čierny Pes je právom považovaný za jeden z klenotov bratislavského Starého Mesta. Večer je veľmi vyhľadávaný a ponúka skvelý pocit po usadení. Atmosféru umocňuje jeho umiestnenie na svahu s vchodom do pivničných priestorov, tmavými drevenými stolmi a klenutými stropmi. Klientelu tvoria najmä ľudia vo veku 20-40 rokov. Podnik úspešne udržiava turistov v úctivej vzdialenosti mimo sezóny, čo je len k jeho prospechu. Nájdete tu široký výber vynikajúcich Bernardových pív, slovenské craftové ponuky od Wywar a dobre zásobené kaviarenské menu ako alternatívy. Ak sa vám nepodarí nájsť voľné miesto, objednajte si pri bare a buďte trpezliví!