Patríte medzi ľudí, ktorí si nevedia predstaviť život bez poriadneho silného vývaru ako „všelieku“? Možno ste už premýšľali o tom, že by ste sa oň podelili aj so svojím psím kamarátom. Ak však pri varení vývar solíte alebo doň pridávate cibuľu, nie je pre psa vhodný, dávajte pozor! Vývar z kostí je plný živín a má mnoho benefitov pre organizmus vášho psíka. Najvýznamnejším je jeho vplyv na zdravie kĺbov a väzov. Obsahuje totiž vysoké množstvo glykozaminoglykánov, ako napríklad glukozamín, chondroitín a kyselina hyalurónová. Želatína obsiahnutá v kostičkovom vývare je prospešná nielen pre pohybový aparát psa, ale aj pre jeho trávenie. Dokáže totiž upokojiť a podporiť regeneráciu tráviaceho traktu pri zápalových ochoreniach čriev a slinivky. Zároveň má tiež pozitívny vplyv na zdravie kože a kvalitu srsti našich chlpáčov.
Vysoký obsah vitamínov, minerálov a aminokyselín podporuje správnu funkciu imunitného systému a celkovú kondíciu psa. Vyzdvihnúť musíme napríklad aminokyselinu glycín, ktorá pomáha pri detoxikácii pečene a zároveň je prospešná pre tráviaci trakt. V letných mesiacoch je vývar jedným z najlepších spôsobov, ako psovi doplniť tekutiny. Využijú ho ako športoví psi, tak aj gaučáci, ktorí v horúčavách potrebujú prijať viac tekutín. A čo v chladnom jesennom a zimnom období? Teraz je už jasné, že zaradenie vývaru z kostí do jedálnička psa sa rozhodne oplatí.
Ak radi trávite čas v kuchyni, môžete ho uvariť svojmu psímu parťákovi. Máme pre vás hneď niekoľko tipov, ako na to, aby bol výsledok čo najzdravší. Na výrobu vývaru môžete použiť surové aj varené kosti, nezabudnite pridať aj väčšie kĺbové kosti. Kosti zalejte vodou, stačí asi 2 cm nad ne, aby bol vývar pekne hustý. Môžete pridať dve lyžice jablčného octu, ktorý pomôže uvoľniť do vývaru viac minerálov z kostí. Čím dlhšie budete zmes variť, tým lepšie. Pozor, nenechávajte sporák bez dozoru! Ak máte pomalý hrniec, varte vývar v ňom 24 hodín. Počas varenia môžete pridať aj rôzne zeleniny a bylinky vhodné pre psov. Akonáhle je vývar uvarený, scedzte kosti (varené kosti nepatria do psieho taniera!) a nechajte vývar vychladnúť.
Čo by ste psovi nemali podávať: Čokoláda (toxický teobromín), Cibuľa, cesnak, pór (obsahujú sulfidy), Avokádo (Persin), Surové zemiaky a nezrelé paradajky (alkaloidy), Hrozienka a hrozno (obličky), Ovocné kôstky (kyanid), Surové bravčové mäso a divina (riziko Aujeszkého), Pečeň (nadmerné množstvo vitamínu A), Surové bielka vajec (avidín) a alkoholu. Slané, korenené, údené a mastné jedlá sú tiež problematické.
Najprv si treba povedať, ktorým potravinám sa pri kŕmení psa určite vyhnúť. Pokiaľ radi grilujete, psíkovi nedávajte ochutené namarinované mäso alebo vyprážané jedlo. Dajte si pozor aj na hrozno, avokádo, hrozienka alebo nahnité ovocie. V prípade podozrenia na otravu jedlom vyvolajte u psa zvracanie, dajte mu čierne uhlie a navštívte veterinára.
Kurací vývar a jeho recepty
Kurací vývar ako zdravá alternatíva do denného jedálnička psa. Ak radi trávite čas v kuchyni, môžete ho uvariť svojmu psímu parťákovi. Najskôr sa u mäsiara popýtame, či nemá nejakú zmes pre psov, napríklad kuracie drte. Najlepší je mix mäsa a vnútorností. Do hrnca dáme umyté mäso - pľúca, kurací trup a kosť z krkovice. Nevhodné sú údené mäsá alebo polotovary. Pri čistení zeleniny nám zostáva kopa šúp a odrezkov, plné vitamínov a tak ich poriadne umyjeme a šupneme k mäsu. Dala som tam tentoraz šupky z koreňovej zeleniny, karfiolové listy a odrezky zelerové stonky a aj kusisko neošúpanej umytej cvikle. Zalejeme studenou vodou. Nesolíme! Nekoreníme!!! Varíme, kým nie je mäso mäkké. Uvarené oberieme z kostí a tieto môžme dať zvlášť, alebo zamiešať do zmesi pokrájaného mäsa a zeleniny. Podávame napríklad s ryžou (varená vo vode bez soli a tuku), prípadne s ovsenými vločkami, alebo aj rozmočeným chlebom, či cestovinami. Alebo aj samotné. Napráskaný, unavený, spokojný pes...
Náročné detaily receptov na konkrétne koláče alebo ďalšie variácie môžu čitateľom ponúknuť aj nasledovné tipy:
- Vývar je jednoduchý, prírodný a veľmi účinný doplnok stravy, ktorý môže ponúknuť mnoho zdravotných prínosov pre psov.
- Typy vývarov: hovädzí, kačací, lososový a zverinový vývar majú svoje špecifiká - železo, omega-3 mastné kyseliny, kolagén a minerály.
- Ako vývar začleniť do stravy psa: podávať samostatne, naliať cez granule alebo zmiešať s mokrým krmivom.
Typy vývarov a ich benefity: Hovädzí vývar je bohatý na železo, bielkoviny a minerály. Kačací vývar je bohatý na zdravé tuky a vitamíny B. Lososový vývar obsahuje omega-3 mastné kyseliny pre srsť a kožu. Vývar zo zveriny poskytuje želatínu, kolagén a aminokyseliny prospešné pre pohybový aparát a črevnú sliznicu.
Príprava domáceho vývaru: vložíme kosti a mäso zo zveriny, zalejeme studenou vodou a pomaly privedieme k varu. Po zovretí znížime teplotu a varíme na miernom ohni niekoľko hodín (štyri až šesť). Počas varenia zbierame penu, do vývaru nepridávame soľ, korenie ani dochucovadlá. Môžeme pridať malé množstvo koreňovej zeleniny, napríklad mrkvu alebo petržlen, no po uvarení ju vyberieme. Vývar by mal zostať čo najčistejší a najjednoduchší.
Čím môžete psíka rozumne kŕmiť? Napríklad mrkva (nízka kalorická hodnota, dentálna pomôcka), jablko (vitamíny a vláknina, pozor na hnijúce jablká), biela ryža guľatá Mánya (ľahko stráviteľná), varený kurací šťavnatý variant (bez kože a kostí), ryby (losos, krevety, tuniak - omega-3 a bez kostí). Pes je všežravec a dokáže rovnako dobre tráviť zeleninu aj mäso.
Ľadové kocky pre psov: Osvieženie v horúcich dňoch. Výhody: hydratácia, zábava, ochladenie. Bezpečnosť: menšie kocky pre menšie psy, dohľad nad konzumáciou, vyhnúť sa riziku zadusenia. Recepty: ovocná ľadová pochúťka (banány, jahody, čučoriedky), mäsová ľadová pochúťka (domáci kurací vývar bez solí a korenín), jogurtová ľadová pochúťka (grécky jogurt a ovocie).
Domáce koláče pre psov sú skvelým doplnkom v strave, no bez múky a bez rizikových prísad. Vyhnúť sa musia cukru, čokoláde, hroznu, cibuľe, cesnaku, avokádu, makadamovým orechom a xylitolu. Recepty zahŕňajú Koláč s mrkvou a jablkami, Banánovo-arašidový koláč a Mäso- koláč. Postup: miešanie suchých aj mokrých zložiek, pečenie na 180°C.
Na záver: priebežné bezpečnostné tipy a praktické rady. Vývar je jednoduchý, prírodný doplnok stravy, ktorý môže zlepšiť hydratáciu a trávenie psa, pričom podporuje zdravie kĺbov a imunitu. Do BARF alebo k granuly môžete vývar začleniť podľa potreby. Skladovanie: v chladničke maximálne 3 dni, alebo zamraziť do menšich porcií. Zo skúseností majiteľov vyplýva, že pravidelné pridávanie vývaru zlepšuje apetít a trávenie u citlivých psov.
Ako uvariť kurací vývar? 🐔 | Roman Paulus | Kuchyna Lidla
Dôležité upozornenia
Holistické krmivo a vývary sú doplnkom, nie náhradou za plnohodnotnú stravu. Pred dlhodobým zavedením vývaru sa poraďte s veterinárom, najmä ak má pes zdravotné problémy alebo alergie. Vývar by mal byť čistý, bez soli a korenín, a po uvarení treba odstrániť všetky kosti.